Ingredienti:
500 gr petto di pollo
40 gr burro
2 cucchiai di olio extravergine
farina q.b.
sale
vino bianco
Procedimento:
Per prima cosa tagliare il petto di pollo in cubetti di media grandezza. In una pentola mettere a scogliere il burro con i 2 cucchiai di olio a fuoco dolce. Quando il burro sarà completamente fuso unire il pollo precedentemente infarinato e alzare la fiamma.
Cuocere per 10/15 minuti finchè non risulterà dorato. A questo punto aggiungere il sale e sfumare con un bicchiere scarso di vino bianco. Terminare la cottura finchè il vino non sarà totalmente evaporato.Quindi servire caldo.
Il piatto è pronto…Non mi resta che augurarvi buon appetito!!!
