Ingredienti:
300 gr spaghetti integrali
1 melanzana grande
20 pomodorini
sale
olio
aglio
basilico
Procedimento:
Per prima cosa bisogna tagliare le melanzane in grosse listarelle e grigliarle su una piastra aggiungendo un pizzico di sale di volta in volta.
Quindi in un pentolino fare un soffritto con l’aglio in camicia e unire i pomodorini precedentemente tagliati a metà. Far cuocere per 20 minuti quindi aggiungere qualche foglia di basilico tritato e il sale. Cuocere gli spaghetti normalmente, condirli col sugo e le melanzane, quindi servirli.
Il piatto è pronto…Non mi resta che augurarvi buon appetito!
Provate anche questo sugo con melanzane, facilissimo da preparare!
