Provate anche le palline con farina di cocco!
Ingredienti:
250 gr ricotta
150 gr cocco rapè
100 gr zucchero
1 bustina di vanillina
per la copertura:
cacao amaro (circa 30 gr)
cocco rapè (circa 50 gr)
Procedimento:
In una terrina mescolare lo zucchero insieme alla vanillina e alla farina di cocco. Quindi aggiungere la ricotta e impastare o con un mestolo di legno o con le mani fino ad avere un composto omogeneo.
A questo punto dare forma alle palline facendo delle sfere non troppo grandi e metterle da parte.
Finita questa operazione passare metà delle palline di cocco e ricotta appena preparate nel cacao e metà nella farina di cocco. Prima di servirle bisogna lasciarle riposare in frigorifero per un paio d’ore.
Il piatto è pronto…Non mi resta che augurarvi buon appetito!!!
