Ingredienti:
380 gr petto di pollo
4 carote
6 foglie di insalata iceberg
sale
pepe nero
olio
mezzo limone
Procedimento:
Per prima cosa sbollentare per una ventina di minuti il petto di pollo (intero) in acqua salata, aggiungendovi qualche goccia di limone per sbiancarlo.Nel frattempo pelare le carote e tagliarle in piccoli cubetti. Lavare bene l’insalata e tagliarla a striscioline.A questo punto unire le carote all’insalata e condirle con sale, pepe nero e limone.
Una volta cotto il pollo tagliamo anche questo a cubetti e uniamolo al resto dell’insalata. Condire il tutto con 5 cucchiaini di olio. Il piatto va servito freddo.
A questo punto il piatto è pronto!! Non mi resta che augurarvi buon appetito!!
