Le ciambelle sono una delle mie passioni, mi piace farle tanto quanto mi piace mangiarle inzuppandole nel latte al mattino. Oggi ho preparato una ciambella con pezzi di cioccolato, una ricetta davvero semplice, che tutti possono realizzare a casa, anche in questo periodo. Infatti non vi serviranno ingredienti particolari, dovreste avere già tutto a disposizione! Allora iniziamo a vedere cosa ci servirà 🙂
Ingredienti per uno stampo da 24-25 cm
- 3 uova
- 130 g latte
- 100 g olio di semi
- 250 g zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito
- 350 g di farina 00
- 150 g cioccolato fondente
- estratto di vaniglia
- scorza di limone
Come preparare la ciambella con pezzi di cioccolato
Per preparare la ciambella con pezzi di cioccolato rompete le uova in una ciotola. Iniziate a montare con le fruste elettriche aggiungendo lo zucchero poco alla volta. Aggiungete poi un pizzico di sale fino e continuate a montare fino a che le uova saranno chiare e spumose. Sempre con le fruste in azione versate l’olio a filo in modo da creare un’emulsione stabile.
In una ciotola mescolate la farina insieme al lievito, quindi sempre con le fruste in azione ma a bassa velocità iniziate ad incorporare le polveri alle uova. Alternate quindi versando poco latte e proseguite fino a terminare sia le polveri che il latte.
A questo punto avrete ottenuto un impasto liscio e cremoso. Spegnete il mixer e aggiungete la scorza di limone e l’estratto di vaniglia. Unite poi anche il cioccolato tritato.
Mescolate il tutto con una spatola. Trasferite l’impasto in uno stampo per ciambelle da 25 cm di diametro precedentemente unto e infarinato. Cuocete la ciambella con pezzi di cioccolato in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35 minuti. Fate sempre la prova dello stecchino prima di sfornare il dolce. Lasciate raffreddare completamente prima di sformarlo e servirlo.
Il piatto è pronto…non mi resta che augurarvi buon appetito!
