Ingredienti:
800 g zucchine
600 g carote
100 g sedano
1 cipolla
750 g patate
2 pom pelati
sale
Procedimento:
Lavare tutti gli ortaggi e tagliarli a cubetti abbastanza grandi. Mettere tutto in una pentola, ricoprire d’acqua e aggiungere il sale. Far cuocere per un’ora, dopodiché attendere che il tutto si intiepidisca e passare con un mixer ad immersione. Aggiungere un filo d’olio.
Il passato di verdure può essere abbinato con dei crostini, altrimenti possiamo cuocere del riso o qualsiasi altro tipo di cereale a parte e poi unirlo al passato.
Il piatto è pronto…Non mi resta che augurarvi buon appetito!!!
