Iniziamo una nuova rubrica con i peperoni arrostiti nella friggitrice ad aria. Ormai conosciutissima la friggitrice ad aria è diventata una delle mie migliori amiche in cucina. In tanti saprete che questo attrezzo non è una vera e proprio friggitrice, ma più che altro un fornetto ventilato molto potente… basta pochissimo olio per ottenere un buon risultato. Una delle cose in assoluto per cui preferisco usarla è sicuramente la cottura dei peperoni, molto più rapida rispetto al classico forno di casa, ma ciò che è veramente sorprendente è la facilità con cui riuscirete a spellare i peperoni. Conditi con sale, olio, aglio, origano e menta sono un contorno buonissimo ma potrete usarli anche per arricchire pizze o panini! E se anche voi odiate l’acquetta che si forma di solito, scoprite il mio trucchetto infallibile!
E se siete amanti dei peperoni ecco altre ricette da non perdere:
- come cucinare i peperoni cruschi
- peperoni piccanti in padella
- insalata di peperoni
- patate e peperoni alla mediterranea
Provate anche queste ricette con la friggitrice ad aria:
Ingredienti
- 3 peperoni grandi (circa 1200 g)
- sale
- olio e.v.o.
- origano
- 1 spicchio d’aglio
- menta
Procedimento
Per preparare i peperoni arrostiti nella friggitrice ad aria come prima cosa lavateli bene. Sistemateli nel cestello della friggitrice e spruzzate pochissimo olio. Cuocete a 200° per circa 20 minuti, controllando i peperoni di tanto in tanto e girandoli sino a che non saranno ben abbrustoliti. Abbassate poi la temperatura a 180° e cuocete ancora per 10 minuti.
Spegnete la friggitrice ad aria e lasciate i peperoni all’interno per una decina di minuti. Prendete il primo peperone e spellatelo, vedrete che la pelle verrà via molto facilmente. Aprite il peperone, eliminate il picciolo e i semi interni. Poi tagliatelo a listarelle.
Proseguite così anche per gli altri e quando li avrete puliti tutti trasferiteli in un colino. Lasciateli scolare per almeno 30 minuti, o anche una notte intera. A questo punto conditeli con uno spicchio d’aglio tritato e un filo d’olio.
Aggiungete anche il sale, l’origano e la menta fresca spezzettata. I peperoni arrostiti alla friggitrice ad aria sono pronti da gustare.
Il piatto è pronto… non mi resta che augurarvi buon appetito!
